Brief aan de stad Aalst
'Deze brief werd nu meer dan een maand geleden naar het stadsbestuur gestuurd. Er kwam nog geen antwoord, zelfs niet om de ontvangst te melden.'
Aan het College van Burgemeester
en Schepenen der Stad Aalst
Grote Markt
Ter Stede
betreft: Aalsters biercultuurbeleid
Geacht College,
De stad Aalst werd onlangs, op 12 december 2008, FairTtradeGemeente.
Op recepties door de verscheidene departementen geregeld georganiseerd, zullen vanaf nu allicht de - overigens lekkere - wereldwinkelwijnen en -fruitsappen geschonken worden.
Mede onder impuls van onze bierproefvereniging de Objectieve ProefAjuinen (OPA) krijgt op sommige van die recepties de genodigde niet enkel de keuze tussen wijn, fruitsap en water, maar wordt ook bier aangeboden. Aalst heeft daartoe zelfs een eigen stadsbier, ‘Ondineke' genoemd naar een hoofdpersonage uit De Kapellekesbaan van L. P. Boon.
Blij met deze evolutie zijn wij zo vrij U als stadsbestuur een paar adviezen te geven in verband met de verdere uitbouw van het stedelijk biercultuurbeleid.