proeverij van Frisse Bieren          

17 juni 2017 om 20 u     

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst  

Zomerse temperaturen vragen zomerse bieren. We proeven dus  minder gekende, verfrissende ... karakterbieren

Verslag Proeverij   22 april 2017: Kriekenbieren

Kriekenbieren … maar nu eens niet op basis van lambik!

We kennen allemaal de Kriek op basis van lambik, maar ook verscheidene andere biersoorten lenen zich tot afwerking met krieken(sap)!

Grisette – bosvruchten  Brouwerij St.-Feuillien   25cl   3,5%

Op basis van Grisette (met ongeveer 10 % tarwemout) – er is ook een Grisette –krieken, mar die was niet beschikbaar

. bescheiden schuim

. Kleur: Donkerrood, licht gesluierd

. Geur: Lichte zurigheid

. Smaak: Cassis, limonade, licht plakkerig op het einde

. Afdronk: Op het gehemelte een beetje brood. Licht fruitig. Moet doorgedronken worden.

  Conclusie: Voor de jeugd en het terras.

Oud Kriekenbier  Brouwerij Crombé 33cl 6%

Op basis van Oud Zottegems Bier. Wordt nu gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem

. mager schuim

. Kleur: Cognac, amber, oranjekleurig, helder.

. Geur: Zurig, wijnazijn, karamel, tannine, kriekenpitten.

. Smaak: Zurig, droogheid, kriekenpitten, amandelachtig, Citrus eerder dan melkzuur.

. Afdronk: Droog, droogt op

  Conclusie: Geslaagd, verrassend bier; eerder een oud zurig dan een kriekenbier.

Echt Kriekenbier  Brouwerij Verhaeghe (Vichte)  25cl  6,8%

Op basis van West-Vlaams Rood Bruin

. Mooi schuim

. Kleur: Robijnrood, helder

. Geur: Fruitig, krieken, droog door kriekenpitjes, amandel, een beetje fluweelmuf.

. Smaak: Hout, , zoet – zuur in balans. Volmondiger dan het vorige bier. Het jonge bier geeft de zoetigheid. Dit bier kan allicht mooi oud worden.

  Afdronk: Het vloeit uit. Krieken blijven hangen.

  Conclusie: Mooi instapbier op Oud Bruin naar Geuzebieren met krieken. Veel informatie op het etiket.

Kasteel Rouge  Brouwerij Van Honsebrouck   33cl  8%

Op basis van een donker Kasteelbier

. Goed schuim

. Kleur: Donker rood, helder

. Geur: Amandel, poepegatjes, alcoholzoet

. Smaak: Poepegatjes, alcohol, kruidig aangezoet met stevia, lichte bitterheid. Het basisbier levert

               weerwerk tegen de kriekenlikeur.

. Afdronk: Kruidig, kaneel, peperkoek

  Conclusie: Te kunstmatige poepegatjes voor de liefhebber, maar toch een zekere balans. Experiment –> het bier opwarmen als glühbier?

Cuvee Soeu’rise   Brouwerij De Leite   33cl   8,5%

Op basis van de tripel Enfant Terriple van 8,2%

Verschillende etiketten. Verschillende flesjes smaken anders (verschillende brouwsels?). Een partij heeft (gewild?) wat butterscotch (boterzuur - diacetyl).

. Mooie roze schuimkraag

. Kleur: Rood, gesluierd

. Geur: Kruidig, boterzuur.

. Smaak: Evenwichtig. Zoet – zuur in balans en fruitig. De ander wat wranger. Het eerste bier waar hop in geproefd wordt. Rozemarijn.

. Afdronk: Lang

  Conclusie: Afhankelijk van de brouwpartij is dit bier in meer of mindere made evenwichtig.

Bij stemming bleek dat

-de Grisette geen enkele voorkeur had.

-het Zottegemse kriekenbier 16 voorkeurstemmen kreeg (op 48 aanwezigen).

-er voor het Echt Kriekenbier een duidelijke meerderheid was.

-het Kasteelbier maar 1 stem kreeg.

-de Cuvee Soeu’rise 8 stemmen kreeg.

Algehele conclusie:

Krieken kunnen ook op andere bieren dan lambik en zeker op Oud Bruin. Toch blijven vele proevers vergelijken bij kriekenlambik!

OPA’s lentereis, dit jaar op ZATERDAG 20 MEI, gaat naar

  'HET BIERKASTEEL’ VAN BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK in Emelgem (deelgemeente van Izegem).

Nog nooit in de Belgische brouwgeschiedenis verhuisde een brouwerij van deze omvang naar een andere locatie. Het imposante complex omvat niet alleen een splinternieuwe brouwerij, maar ook een multifunctioneel bezoekerscentrum.

Programma:

• Vertrek in Aalst: 9 uur – parking Stedelijke Begraafplaats, (L. De Bethunelaan 40 –Kerkhoflaan 97)

• 10 – 10.30 uur: aankomst + ontvangst

• 10.30 – 12 uur: brouwerijbezoek

• 12 – 13 uur: degustatie van een aantal bieren uit het assortiment

• 13 – 15.30 uur: lunch

  Menu: paté van Kasteel Rouge met kramiek en chutney – kabeljauwfilets met jus van Filou, puree en spinazie – Bierkasteel gebakje met huisgemaakt ijs op basis van bier van de brouwerij.

• Cultureel luik: Eperon d’Or – museum in Izegem rond de geschiedenis van de lokale schoen -en borstelindustrie.

• Boterham en lesteken in een nog nader te zoeken ‘estaminet’

• Prijs: € 65

  Inschrijving door overschrijving op onze rekening BE15 0012 4509 5030, met vermelding ‘meireis’

Het bestuur nodigt u graag uit op de OPA- proeverij                        

KRIEKENBIEREN …

maar nu eens niet op basis van lambik!

op zaterdag 22 APRIL 2017 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

We kennen allemaal de Kriek op basis van lambik, maar ook verscheidene andere biersoorten lenen zich tot afwerking met krieken(-sap)!

Houd volgende data reeds vrij: zaterdagen 20 mei: daguitstap, 17 juni: proeverij.