Beste OPA-leden,

Het bestuur nodigt u graag uit op het jaarlijks NIEUWJAARSDINER van OPA

Op zaterdag 20 januari 2018 om 19u30

in de Borse Van Amsterdam, Grote Markt Aalst

Er is een vegetarisch alternatief voorzien (B-keuzes).

Inschrijving door overschrijving van € 60 p.p. op onze rekening BE15 0012 4509 5030 - OPA, Glazentorenweg 13 Mere, met vermelding van de menukeuze, bv.1A 2B. Schrijf tijdig in, beperkt aantal plaatsen!

 Menu, met door het bestuur aangepaste bieren:

* Twee koude en één warme Zakouski bij het aperitief

—*—*—*—

*  1A - Mousse van Cottoham en Ganzenlever met Sjalottenkonfituur en Krententoast

 of 

1 B - Verse Ravioli’s met Truffelsaus en rasp van Parmesan

—*—*—*—

*  2 A - Everzwijnnootjes “Poivrade” met zoete Aardappel, cannelloni van Savooi en verse Kroketjes 

of

*  2 B - Kabeljauwhaasje met gestoofde Spitskool, luchtige Mosterdsaus en mousseline van Bintjes

—*—*—*—

* Met de hand geklopte Sabayon met Kriek Bier “Boon”

—*—*—*—

Mokka met zoete Versnaperingen

- * -

Dranken:

* Aangepaste bieren

* Bruis- en plat water

- BELANGRIJK !!!! Vergeet niet je lidgeld voor 2018 te betalen: € 15 op rekening nr. BE15 0012 4509 5030 van OPA, Glazentorenweg 13 Mere, met vermelding: lidgeld 2018.

-volgende proeverij: 24 maart 2018

Vele bieren hebben de naam van een nietdeug, een onverlaat, een crimineel, een ellendeling, een snoodaard, een spitsboef, een briabatti, een galgenbrok, ja laat ons toe het te zeggen: een crapuleken!

Het bestuur nodigt u dan ook graag uit op de OPA- proeverij                        

CRAPULEKES MET CAPSULEKES

op zaterdag 18 NOVEMBER 2017 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

- Volgende activiteit: Nieuwjaarsetentje in de Borze van Amsterdam, zaterdag 20 januari 2018. Meer info volgt!

- BELANGRIJK !!!! Vergeet niet je lidgeld voor 2018 tijdig te betalen: € 15 op rekening nr. BE15 0012 4509 5030 van OPA, Glazentorenweg 13 Mere, met vermelding: lidgeld 2018.

 Crapulekes met capsulekes

Vele bieren hebben de naam van een deugniet, een onverlaat, een crimineel, een snoodaard, een spitsboef, een galgrenbrok, ja laat ons toe te zeggen: een crapuleken …

Jan de Lichte Dubbel witbier Brouwerij De Glazen Toren 7% 75 cl

Jan de Lichte (1794 – 1815) ging met zijn bende geregeld op rooftocht in onze contreien.. De Fransen namen hem uiteindelijk gevangen na een klopjacht. Op de Grote Markt van Aalst werd hij terecht gesteld: geradbraakt en zijn lichaam op het galgenveld opgehangen en aan de raven gevoerd.

. mooi schuim wat snel inzakt

. Kleur : lichtblond, troebel, gesluierd (niet geelgroen als Hoegaarden).

. Geur : citrus (curacao), koriander en citrushop (Cascade uit Poperinge!)

. Smaak : droog, citrus, koriander en fris

. Afdronk : vrij bitter, niet zo lang

Conclusie : De smaken zijn mooi in balans

Sloeber  Blond bier    Brouwerij Roman 7,5% 33cl

. schuim behoorlijk, maar zakt snel in

. Kleur : goudblond, gesluierd, donkerder dan Duvel

. Geur: bescheiden, zwavel, rokerig en bescheiden hoppig

. Smaak : licht moutig, bitter en zoet

. Afdronk : lang, niet wrang, meer moutzoet dan bitter

                   Smaak en afdronk in spiegelbeeld

Conclusie : correct, maar niet super

Deugniet   Goudblond Belgisch speciaalbier Brouwerij du Bocq   7,5% 33cl

Eigenlijk een etiketbier van Triple Moine, voor de Vlaamse markt, genoemd naar een Antwerps standbeeldje aan de Oudaan

. goed wandklevend schuim

. Kleur : donker goudblond en troebel

. Geur : metaal, zwavelig en mout

. Smaak : in het begin zoet en prikkelend in de mond

. Afdronk : vooral zoet en weinig divers

Conclusie : correct bier, maar hier gaan er 12 van in een dozijn.

Brigand   Blond bier Brouwerij Van Honsebrouck   9% 33cl

Een brigand is Frans voor een struikrover, maar in Vlaanderen (Overmere!) was een brigand een opstandeling tegen de Franse militaire bezetting (de sansculotten) tijdens de zogenaamde Boerenkrijg (einde 18^de eeuw)

. Goed schuim

. Kleur : bleekblond en helder (de oorspronkelijke kleur was amber)

. Geur : aangenaam, verleidelijke, lichte solventtoets (nagellak remover), fruitig en het zoet

           van de alcohol

. Smaak : zoet, wat marsepein, maar niet plakkerig; vanilletoets

. Afdronk : lang en opdrogend zonder bitter te zijn; alcoholwarmte

Conclusie : een minder zwaar en fijner bier dan de vorige. Vroeger was dit meer een

                     karakterbier. Is omwille van de grotere volumes de smaak neutraler geworden?

Piraat    Zwaar blond bier   Brouwerij van Steenbergen 10,5%   33cl

. prachtig wandklevend schuim

. Kleur : goudblond en gesluierd

. Geur: solvent, hop, licht banaan (minder dan in Westmalle en Achel),

. Smaak : mout, scherpe pittige toets, alcohol

. Afdronk : mals, alcohol en een beetje hopbitter

Conclusie : Dit bier zou als onderschrift ‘barley wine’ kunnen hebben

Algemene conclusie : goede correcte bieren, maar wel heel brave crapulekes.

 Granige bieren

Er zijn volmoutbieren en tarwebieren, maar ook andere granen worden in bier gebruikt.

Zijn deze ingrediënten granig en kranig genoeg om het karakter van het bier mee te bepalen of verdrinken ze in het gerstenat?

1 Leireken ad vetus recipe 1830   Brouwerij Strubbe   Boekweit bruin 25cl 6%

. Goed schuim

. Kleur : (rood)bruin, troebel

. Geur : zurig

. Smaak : lichte zurigheid (als van tarwe), een licht zoetige toets, karamel, kruidig (kruidnageltoets), dun mondgevoel.          

. Afdronk : heel licht, een beetje zurig

Conclusie : geen opvallend bier. De licht zure toets komt waarschijnlijk van de boekweit.

2 Leireken Brouwerij Strubbe   Boekweit blond   25cl 6%

. Matig schuim

. Kleur : licht blond. Troebel, ziet er uit als een witbier.

. Geur : zurig en kruidnagel. Impressie van jeneverbes.

. Smaak : dun, waterig mondgevoel. Lichte zurigheid, licht kruidige toets.

. Afdronk : vrij lang. Gehemelte droogt op. Dit is doorgaans van de hop, maar nu door het zuurtje.

 Conclusie : geen opvallend bier. De licht zure toets komt waarschijnlijk van de boekweit.

p.s. Leireken-bieren zijn in opdracht gebrouwen en biologisch.

3 Sarazen   Brasserie Deseveaux   Blond/Amber   75cl     6,5%

. Mooi schuim

. Kleur : oud goud, troebel

. Geur : bloemig, fruitig. Fris zuurtje. Kandij/notig. Citrusbloesem. Veel sterkere geur dan bij de voorafgaande bieren.

 . Smaak : volmondig, niet waterig. Licht zoete toets. Kruidenkoek (=peperkoek). Lichte smaak van gist. Hop is bijna totaal afwezig.

. Afdronk : vloeit rustig uit. Lichte nabitterheid.

Conclusie : Geen simpel bier. Geur, smaak en afdronk divers.

4 Luppoo   Brouwerij Belgoo / Brouwerij Anders Extra dryhopped beer   33cl   6,5%

  Matig schuim

. Kleur : blond, troebel

. Geur : citrushop direct in de geur.

. Smaak : bitter en droog. Weinig mout. Niet dun, romig mondgevoel.

. Afdronk : opdrogend mondgevoel. Lang en bitter.

Conclusie : Wrange en eerder onaangename bitterheid. De hop overheerst de eventuele haver.

5 Finesse   Brouwerij: De Dochter van de Korenaar     Volmout 3 granen triple 33cl 8,5%

. Blond wandklevend schuim

. Kleur : oud goud, troebel.

. Geur : rogge, donker brood, brouwerijgeur. Wat weeïg.

. Smaak : gebrande bitterheid, rogge, pijnboompitten.

. Afdronk : hop en rogge

Conclusie : liever roggebrood dan roggebier. Zou allicht wel uitstekend smaken bij sterke gerechten.

Algehele conclusie:

. De boekweitbieren hebben een licht zure toets gemeenschappelijk

. Het uitzicht is troebel.

. Het brouwen met gerst en tarwe gaat veel beter dan met andere granen.

Noot:

Het voorziene Quinoabier (Bolivar van Oxfam) bestaat niet meer en Leireken Witte Spelt kon niet aangeschaft worden; het is blijkbaar moeilijk te verkrijgen. Vandaar dat er geen spelt- of quinoabier geproefd kon worden.