Proeverij O.P.A. zaterdag 21 april 2018
Thema van de avond : Spreker Bert Kruismans
Stand up comedian Bert Kruismans is ook een notoir bierliefhebber. Hij verzorgde onder andere de Franstalige versie van het tv-programma Tournee Generale en verdedigde tegen de Engelse kok Jamie Olivier de Belgische bieren. Hij stelt ons een aantal van zijn lievelingsbieren voor en bouwt er een verhaal rond.
1 Vedett Session IPA Brouwerij Duvel Moortgat 2,7% 33cl
. Schuim valt snel weg. Dat komt allicht door het lage alcoholpercentage. Weinig mout geeft weinig eiwitten …
. Kleur: bleek blond, gesluierd. Allicht gedeeltelijk hergist, maar ook gepresatureerd
. Geur : citrus, pompelmoes, ananas, hop
. Smaak : dun, waterig; je proeft wat je ruikt+ bitterheid
. Afdronk : klassiek bitter
Conclusie : Een pure dorstlesser bij uitgesproken warm weer.
2 Surfine Belgian Triple Saison Brouwerij Dubuisson Frères 6,5% 33cl
. Veel schuim. (ongewoon voor Dubuisson)
. Kleur: donkerblond neigend naar amber
. Geur : bloemig, kamille, hop en kruidig
. Smaak : droog, volmondig, vrij bitter, Europese hop, explosief door de Co2
. Afdronk : lang, bitterheid vloeit uit. In het begin wat peperig.
Conclusie : Is dit wel een saison? Mist een licht zuurtje Wat te vol en te rond, maar komt in zijn geheel toch dicht in de buurt.
3 Trappist Rochefort 6 Brouwerij Abdij de Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort 7,5 % 33cl
Het getal 6 heeft niets te maken met het alcoholpercentage. Het betreft de vroegere Belgische accijnsmeting. Nu Europese standaardisering door gradenPlato.
. Goed schuim
. Kleur : donker amber, gesluierd
. Geur : zoethout, rozijnen, karamelmout, donkere kandijsuiker, rode pruimen, hop
. Smaak : bitter-zoet in evenwicht, licht alcohol
. Afdronk : lang uitvloeiend, zwarte chocolade (bitter en zoet)
Conclusie : Mooi bier. Zeer goed gebrouwen.
4 Quintine Blond Brouwerij Brasserie des Legendes 8% 33cl
. Goed wandklevend schuim
. Kleur : blond, gesluierd, troebel, niet gefilterd
. Geur : (appel)zuurtje, fruitig, bitter, curaçao, kruidig (kruid niet te herkennen) frisheid van een Granny Smith
. Smaak : olieachtig rond, geen zuur, complex, evenwichtig in balans, volmondig
. Afdronk : droog, bitter en lang
Conclusie : degustatiebier met de kenmerken van een tripel
5 Grand Cru Dry Hopping Brouwerij Brasserie St.-Feuillien 9,5% 33cl
. Goed schuim
. Kleur : blond, helder, troebel naargelang begin of eind van het flesje
. Geur :|een complex mengsel van meerdere kruiden, bitterheid, gist
. Smaak : volmondig, kruidig (veel verschillende), alcoholzoet
. Afdronk : fijne bitterheid, warm, zacht
Conclusie : Dit bier smaakt naar meer. fris serveren.