Verslag proeverij 23 april 2016: Koersbieren

Proeverij OPA zaterdag 23 april 2016

Koersbieren

Het voorjaar is traditioneel de periode van de voorjaarsklassiekers in het wielrennen. Met dit in ons achterhoofd zijn we op zoek gegaan naar bieren, die hiernaar verwijzen.

Welke bieren zijn de echte kleppers in het peloton en groeien uit tot een lekkere klassieker?

1. Record

  • Brouwerij Den Triest - 6% - 37,5cl- Hergist in de fles.
  • Type : blond bier van hoge gisting en nagisting in de fles. Record is een oude, Belgische hop. Record is een kruising van een bitterhop met een aromahop.
  • Goed schuim
  • Kleur : Stroblond, helder tot gesluierd.
  • Geur : Gesloten neus. Hopbitter. Mout en ijzer.
  • Smaak : Aangenaam bitter. Eerder dun dan volmondig. Groene smaak. Licht zurig. Geen explosie, maar fris en in evenwicht.
  • Afdronk : Zachtjes. Als de bitterheid weg is, komt er wat kandij. Zeker niet plakkerig.
  • Conclusie: Mooi doordrinkbier. Droog en mooi uitgegist.

2.Het Giesbaargs Muurken

  • Proefbrouwerij Lochristi - 6% - 33cl
  • Bruin ongefilterd bier van hoge gisting met nagisting op de fles.
  • Mooi schuim. Gebroken wit.
  • Kleur : Bruin met een rood schijntje.
  • Geur : Geroosterde mout/cichorei. Kandij, vanille, groene banaan.
  • Smaak : Dun (vrij ver uitgegist). De neus is zoeter dan het mondgevoel. Vrij beperkt. Droger dat men van een bruin bier verwacht.
  • Afdronk : Bitter/droog van de hop. Vrij lang.
  • Conclusie: Allemansvriend, maar toch droger en minder zoet dan vele bruine bieren.

3. Kwaremont

  • Brouwerij De Brabandere - 6,6% - 33cl
  • Blond bier niet hergist in de fles.
  • Goed schuim
  • Kleur: Goudblond, helder - licht gesluierd.
  • Geur : Zwoel, kruidig, kardemon, koriander, karamel
  • Smaak : Krachtig, kruidig, bitter. Niet zoet en niet zurig. Dik bier, allicht weinig suikers toegevoegd.
  • Afdronk : Overheersend bitter en zoet.
  • Conclusie: Aangenaam bier.

4. Orvelo Tripel

  • De Proefboerderij - recept brouwerij “Half Zeven” - 7,5% - 75 cl
  • Tripel van hoge gisting met nagisting op de fles.
  • Goed schuim
  • Kleur : Blond, troebel.
  • Geur : Bloemig, fris, licht fruitig, banaan. Verleidelijk en complex.
  • Smaak : Kruidenbitter – geen hopbitter. Alsem? Gagel?
  • Afdronk : Kort, maar wel bitter, wrang.
  • Conclusie : Aangenaam bier, bitterheid toch ietsje wrang.

5. De Bie Velo tripel

  • Brouwerij De Bie - 8% - 33cl
  • Blond, lichtambere tripel hoge gisting met nagisting in de fles.
  • Goed schuim
  • Kleur : Oranje, helder, gesluierd.
  • Geur ; Bitter, wrang, laurier, venkel, lavas. Te veel gekruid.
  • Smaak : Sterk gekruide “soep”.
  • Afdronk : Kruidig, soepachtig .
  • Conclusie : Geen aangenaam/geslaagd bier. 5 hoppen, dat is mooi, maar ze moeten wel “samenwerken”.