Zomerse dorstlessers
Eigenlijk moeten dorstlessers niet meer dan 4% alcohol bevatten, maar dat maakte de keus erg lastig. Variatie was ook belangrijk, vandaar dat het alcoholpercentage van het bier opliep tot 6%. Veel van de zomerbieren zijn mengbieren.
1. Faro Lambic Lindemans 4,5% 25cl
- Uitzicht: weinig schuim, helder (gepasteuriseerd)
- Kleur: amber
- Geur: graan, honing, ahornsiroop.
- Smaak: zurig in het begin, uitvloeiend naar zoet
- Afdronk: zoet-zurig, plakkerig
- Conclusie: dorstlesser?
2. Rodenbach Rosso 4% 25cl.
- Uitzicht: weinig schuim, licht gesluierd
- Kleur: donker rood
- Geur: cherry fruit, cuperdons, zoet
- Smaak: zuur/zoet, minder plakkerig dan de Faro
- Afdronk: zoet, dun mondgevoel, blijft een beetje hangen
- Conclusie: afgekeurd als dorstlesser.
- Geen echte Rodenbach.
3. Watou's witbier 5% 25cl.
- Uitzicht: licht blond, licht troebel
- Geur: subtiel koriander, zwavelachtig,
- Smaak: tarwe- graanbitter (geen hopbitter), neutraal zurig (witbrood)
- Afdronk: licht bitter, vrij kort
- Conclusie: dorstlesser.
4. Liefmans oud bruin 5% 25cl
- Uitzicht: matig beige schuim, wandklevend
- Kleur: bruin
- Geur: kandijstroop, zurig, mosterdachtig, peperig, kazig
- Smaak: zurig, citroen, droog, zoete toets, vol mondgevoel
- Afdronk: kandijzoet, zurig, niet zo lang
- Conclusie: wel een dorstlesser.
- Goed bij een stoofpotje.
5. La Trouffette - Brasserie de Bastonge 6% 75cl
- Uitzicht: goed schuim, troebelheid van witbier
- Kleur: blond
- Geur: hop, bitter, pompelmoes, lychees, curaçao
- Smaak: pompelmoes, fruit, bitter, vloeit zoet uit
- Afdronk: vloeit zoet uit naar bitterheid. Hopbitter wat eerzijdig overheersend
- Conclusie: een dorstlesser.
- Goed als aperitief, geserveerd in een champagneglas.