Gerstewijnen Gerstewijnen zijn wel degelijk bieren. Wikipedia: ‘Gerstewijnen heeft een romige, moutige smaak, die door de alcohol meer diepte krijgt. De kleur varieert van amber tot donkerbruin’. Wij proeven een selectie hiervan. Cornet Oaked alcoholvrij blond bier Brouwerij [...]
Roodbruin! Iedereen kent het West -Vlaamse ‘Rodenbachske’, maar er zijn er nog meer bieren van het type Oud-Bruin of Roodbruin.
Thema van de avond: Nieuw uit de streek Wij omarmen de KORTE KETEN en proefden 5 recente bieren uit de streek… een beetje kleur locale als het ware. De gepoefde bieren sluiten aan bij het boek van Jos Depryck ‘Brouwen [...]
Extra is een vrij nieuwe bierstijl. Hij omvat blonde bieren van hoge gisting en hergisting in de fles, die minder dan 5 vol % alcohol bevatten. De benaming Extra verwijst naar de moeder van deze bierstijl, de Westmalle Extra.
Grand cru is geen bierstijl, maar meer een ophemeling, om te zeggen: “beter dan”.
Wij onderzoeken de invloed die de rijping op het houten vat heeft op het moederbier
