Bier en chocolade - recept.
Pralines met Guiness
(of Canaster...maar in 1998 was dat bier nog niet geboren!)
Benodigdheden : 2dl room, 225gr melkchocolade, 450gr donkere chocolade, 3 soeplepels boter, 3 soeplepels bier, pralinevormpjes van papier.
- boter en melkchocolade samen smelten ”au bain-marie”
- room bijvoegen en goed mengen
- van het vuur nemen en bier onder roeren
- Laten afkoelen tot een min of meer vaste pasta( een nachtje koelkast !)
- donkere chocolade smelten “au bain-marie” en flink doorroeren
- Pralinevormpjes bekleden met deze chocolade en laten hard worden
- vormpjes 2/3 vullen met koude pasta
- afwerken met een dekseltje: een laagje gesmolten donkere chocolade