Bieren van deze kant van ’t water
De Dendervallei is 24 brouwerijen rijk, met aan de bron Dubuisson en aan de monding Dilewijns. De rechteroever verkenden we al. Wij proeven over de taalgrens heen een selectie linkeroeverbieren.
Buffalo Bitter Belgian Ale Brouwerij van den Bossche 8% 33cl
Buffalo Bill trad op in het circus in Aalst.
. Mooi schuim, wandklevend
. Kleur: goudblond, helder tot gesluierd.
. Geur: moutig, kruidig van de hop, fris, niet zoet, alcohol, aangenaam.
. Smaak: licht bitter, het alcoholzoet compenseert het bitter en is daardoor in evenwicht.
. Afdronk: een bitterheid ,die langzaam wegdeemstert. Vrij droog.
Conclusie: aangenaam, evenwichtig bier.
Vapeur en Folie Bière Forte Brasserie a Vapeur Pipaix 8% 33cl
De brouwerij is gesticht in 1895. Een stoommachine wordt gebruikt bij het brouwproces.
. Grof schuim wat snel weg zakt.
. Kleur: blond en troebel
. Geur: appel, banaan, mispels, kweepeer, komijn, de schil van citrusvrucht, overrijp fruit.
Deze mix van geuren is niet aangenaam.
. Smaak : voortzetting van de geur. De komijn is nu veel sterker.
. Afdronk : zoutig en vrij bitter.
Conclusie : Een bijzonder bier, maar niet uitnodigend, niet aangenaam.
Cuvee des Trolles Blond bier, dubbel gemout
Brasserie Dubuisson Freres 7% 25cl
Een oude brouwerij, die al in 1769 bestond.
. Fijn schuim, dat snel weg valt
. Kleur: bleekblond, pilskleur
. Geur: Bescheiden geur, bloemig. Eén flesje was geïnfecteerd met een zure azijnsmaak tot gevolg.
. Smaak: moutig, volmondig, koolzuur bescheiden prikkelend op de tong. Goed te
combineren met visgerechten.
. Afdronk: deze is lang aanwezig, zacht, een beetje bitter, ijzer.
. Conclusie: Een stevig volmondig bier (door de dubbele mout).
Quintine Bio Organic blond bier Brouwerij des Legendes 5,9% 33cl
Deze brouwerij maakt samen met de Brasserie Des Géants (die op de andere oever van de Dende ligt) deel uit van Brasserie des Legendes.
. Goed, zacht, fijn schuim
. Kleur: blond, troebel
. Geu : bloemig, honing, kandij
. Smaak: wat bitter als van harde pelletjes van granen, licht zuurtje, droog
. Afdronk: vrij lang evoluerend
. Conclusie: Ondanks het lage alcoholpercentage is de smaak er niet minder om, bv. in
vergelijking met de Cuvee des Trolles van Dubuisson.
Arend Tripel goudblond bier Brouwerij De Ryck 8% 33cl
Oorsronkelijk was de naam van deze brouwerij “De Gouden Arend”. Vandaar nu het Arend-gamma.
. Goed schuim
. Kleur: blond en troebel
. Geur: karamel, butterscotch, drop
. Smaak: karamel, butterscotch, weinig bitter
. Afdronk: zacht, aangenaam licht bitter. Het zoet blijft lang hangen.
Conclusie : Wat meer bloemig/fruitigheid in de geur, zou er een echte tripel van maken.