Verslag proeverij april 2018: Bert Kruismans

Proeverij O.P.A. zaterdag 21 april 2018

     Thema van de avond : Spreker Bert Kruismans

Stand up comedian Bert Kruismans is ook een notoir bierliefhebber. Hij verzorgde onder andere de Franstalige versie van het tv-programma Tournee Generale en verdedigde tegen de Engelse kok Jamie Olivier de Belgische bieren. Hij stelt ons een aantal van zijn lievelingsbieren voor en bouwt er een verhaal rond.

 

1 Vedett Session IPA   Brouwerij Duvel Moortgat      2,7%    33cl

. Schuim valt snel weg. Dat komt allicht door het lage alcoholpercentage. Weinig mout geeft weinig eiwitten …

. Kleur: bleek blond, gesluierd. Allicht gedeeltelijk hergist, maar ook gepresatureerd

. Geur : citrus, pompelmoes, ananas, hop

. Smaak : dun, waterig; je proeft wat je ruikt+ bitterheid

. Afdronk : klassiek bitter

Conclusie : Een pure dorstlesser bij uitgesproken warm weer.

 

2 Surfine Belgian Triple Saison   Brouwerij Dubuisson Frères   6,5%   33cl

. Veel schuim. (ongewoon voor Dubuisson)

. Kleur: donkerblond neigend naar amber

. Geur : bloemig, kamille, hop en kruidig

. Smaak : droog, volmondig, vrij bitter, Europese hop, explosief door de Co2

. Afdronk : lang, bitterheid vloeit uit. In het begin wat peperig.

Conclusie : Is dit wel een saison? Mist een licht zuurtje Wat te vol en te rond, maar komt in zijn geheel toch dicht in de buurt.

 

3 Trappist Rochefort 6      Brouwerij Abdij de Notre-Dame de Saint-Remy Rochefort   7,5 %   33cl

Het getal 6 heeft niets te maken met het alcoholpercentage. Het betreft de vroegere Belgische accijnsmeting. Nu Europese standaardisering door gradenPlato.

. Goed schuim

. Kleur : donker amber, gesluierd

. Geur : zoethout, rozijnen, karamelmout, donkere kandijsuiker, rode pruimen, hop

. Smaak : bitter-zoet in evenwicht, licht alcohol

. Afdronk : lang uitvloeiend, zwarte chocolade (bitter en zoet)

Conclusie : Mooi bier. Zeer goed gebrouwen.

 

4 Quintine Blond   Brouwerij Brasserie des Legendes   8%   33cl

. Goed wandklevend schuim

. Kleur : blond, gesluierd, troebel, niet gefilterd

. Geur : (appel)zuurtje, fruitig, bitter, curaçao, kruidig (kruid niet te herkennen) frisheid van een Granny Smith

. Smaak : olieachtig rond, geen zuur, complex, evenwichtig in balans, volmondig

.   Afdronk : droog, bitter en lang

Conclusie : degustatiebier met de kenmerken van een tripel

 

5 Grand Cru Dry Hopping     Brouwerij Brasserie St.-Feuillien   9,5% 33cl

  . Goed schuim

. Kleur : blond, helder, troebel naargelang begin of eind van het flesje

. Geur :|een complex mengsel van meerdere kruiden, bitterheid, gist

. Smaak : volmondig, kruidig (veel verschillende), alcoholzoet

. Afdronk : fijne bitterheid, warm, zacht

Conclusie : Dit bier smaakt naar meer. fris serveren.