Nederlandse bieren
Spreker: Anton Stoop
Emelisse Emelisse Blond Hergist op de fles 6.8% 33cl
- Mooi schuim
- Kleur: amber/oud goud, gesluierd
- Geur: passievrucht, pompelmoes, zuidvruchten, verschillende hopsoorten waardoor de bitterheid verborgen blijft.
- Smaak: de fruitigheid is zeer onderdrukt. Licht zoet.
- Afdronk: zacht bitter, afdronk vrij lang.
- Conclusie: Goed doordrink bier, plakt niet
'T IJ IPA 7% 33cl
- Goed schuim
- Kleur: oud goud, troebel
- Geur: weinig fruitig, zwavel, bitter, vlezig (geur van beenhesp)
- Smaak: hop bitter, vrij droog
- Afdronk: bitter, lange afdronk
- Conclusie: krachtig bier
Zundert Trappist 8% 33 cl
Ondersteuning Westmalle, gebotteld bij Van Steenbergen en Achel; Apo-(Belgische) fles.
- Goed schuim
- Kleur: amber, helder
- Geur: fruit, kruidig, karamel, hop
- Smaak: bitter, hop, weinig zoet, mooi CO2, licht gebrande mout
- Afdronk: bitter, hop, wat zoet uitvloeiend
- Goed bier, in balans
Jopen Dubbelbok 9% 33cl
- Grof schuim
- Kleur: donkerbruin, zwart
- Geur: drop, gebrande mout. Geen fruitige esters waargenomen
- Smaak: zwaar, gebrande mout, drop
- Afdronk: bitter en lang
- Conclusie: zwaar bier, geen smaakevolutie
De Molen Rasputin Russian Imperial Stout 10,7%
- Matig tot geen schuim
- Kleur: donkerbruin tot zwart
- Geur: chocolade, zoet, karamelmout, alcohol, zure toets
- Smaak: gebrande mout, zout, zoete toets
- Afdronk: zacht en lang, koffiebittere toets, chocolade, iets zuur
- Conclusie: een aparte stout