Aalsterse brouwerijen
Proeverij naar aanleiding van het boek van Jos Deprijck "Geschiedenis van de Aalsterse brouwerijen". Als begeleiding proeven we een aantal "Aalsterse bieren" of bieren van nu, die in de stijl zijn van de Aalsterse bieren van toen.
Safir 5,2% 25cl
Type : pils, lage gisting . Dit bier wordt nu niet meer gebrouwen.
- Goed schuim
- Kleur: blond, licht geel, helder
- Geur: DMS,moutig
- Smaak: lichtbitter, moutig
- Afdronk: Licht bitter, moutig, niet zo lang
- Conclusie: een behoorlijke, zachte pils
Uitzet/ Wetterse tripel / microbrouwerij Paelman 6,8% 33cl
- Mooi schuim
- Kleur: goudblond, gesluierd
- Geur: DMS, moutig, rookachtig, fijne koriander
- Smaak: moutig, bescheiden bitterheid
- Afdronk: licht bitter, kruidig; gemiddelde duur
- Conclusie: een lekker bier
Vlaams rood oud bruin Brouwers Verzet 6% 33cl
- Matig schuim
- Kleur : donkerbruin, rood
- Geur: zuur, fris, moutig
- Smaak: zuur, bitterheid van hout- tannines
- Afdronk: bitter, zurig.
- Conclusie: CO2-gehalte wisselt per fles. Interessant bier
Witkap Pater Stimulo / Slaghmulder 6% 33cl
- Goed schuim
- Kleur: goud, koude troebel
- Geur: fris, gist, bloemig, fruitig, hop
- Smaak: fris, fruitig, licht hoppig
- Afdronk: bitter, zoete toets
- Conclusie: een bier dat stimuleert
Bergenbier / Zeeberg 5% ( Inbev, Roemenië)
- Conclusie: Een onopvallende, bitterige pils, alleen in blik verkrijgbaar, waarvan verder geen gegevens meer genoteerd werden.