Verslag proeverij 21 september 2013: Bieren met plaatsnaam uit Oost-Vlaanderen

 Bieren met plaatsnaam uit Oost-Vlaanderen

downloadHun namen zijn Oost-Vlaams, maar misschien worden ze wel in West- Vlaanderen gebrouwen ... Tijdens de proeverij werden volgende bieren geproefd ...
Oud-Zottegems 6,2% - Brouwerij Strubbe Ichtegem
  • uitzicht: kristalhelder; dus geen hergisting in de fles – licht amber – matig schuim
  • geur: zurige brett. toetsen (dankzij koelschip) – nootjes – lichte karameltoets
  • smaak: uitgegist, droog – zeer matige volmondigheid
  • afdronk: droog – doet, na een tijdje, denken aan bruin bier; dit wegens licht gebrand
  • nota: volgens het etiket goed bij friet met stoverij, konijn en mosselen
  • een vlotte doordrinker met een extra toets
Kwaremont 6,6 % - brouwerij Bavik
  • uitzicht: goudblond- helder- eerder zwak schuim
  • geur: doet denken aan een pils (gefruite ajuin) – maar ook fruitig: peer, appel, … –
  • een mengbier pils en hoge gisting?
  • smaak: zoetig
  • afdronk: bitter en eerder droog
  • geen groot bier
Gentse Strop 6,9 % - brouwerij Roman
  • uitzicht: blond, wazig indien einde van het flesje: dus hergist in de fles – schoon,
  • stabiel schuim
  • geur: hoppig –doet denken aan het hoparoma van Duitse pils
  • smaak: hoppig en moutig, mooi in evenwicht – vrij volmondig
  • afdronk: droog- aangenaam bitter
  • nodigt uit tot een tweede glas
Zwalmse Tripel 8 % - Proefbrouwerij Lochristi – gebrouwen voor het 12 dorpen-paradijs
  • uitzicht: amber (niet echt de kleur van een tripel) - verschil begin en einde van de fles: van helder tot wazig – dus hergist
  • geur: alcoholzoet, karamel en fruitig -doet denken aan boerenjongens (rozijnen op jenever)
  • smaak: zoethout- alcoholzoet- kruidige bitterheid (laurier); dit wijst op gebruik van een oudere gistsoort
  • afdronk: doet denken aan donker bier, maar ook aan Draeckenier van dezelfde brouwer – gebrand
  • wat zwaar op de maag voor een tripel
Gentse Tripel 8 % - brouwerij Van Steenbergen uit Ertvelde
  • uitzicht: kleur van een tripel: blond – hergist
  • geur: biscuit – vluchtige kazigheid – alcoholzoet
  • smaak: minder zoet dan in de geur – doet een beetje denken aan Augustijn – maar wijkt er uiteindelijk toch van af
  • afdronk: kruidig - te weinig hop voor een tripel