Tournée générale

Geïnspireerd door het Canvasprogramma Tournée générale brengt OPA u een avond met bieren becommentarieerd door Jean Blaute.

Aangezien de eerste proeverij van het nieuwe jaar tevens onze nieuwjaarsreceptie is wordt er duchtig aan foodpairing gedaan. Bij elk bier wordt een passend hapje geserveerd.

Jammer genoeg is Jean op de avond van de proeverij op een andere tournée, namelijk die van z'n nieuwe concertreeks. Maar niet getreurd, speciaal voor OPA-Aalst heeft Jean gezorgd voor een cd waarop hij ons z'n bierkeuzes voorstelt en voorziet van een woordje uitleg. Om Jean toch aan het werk te zien worden fragmenten getoond uit de Canvas reeks.

De bieren en hapjes

• Het Westvlaamse Rodenbach, Jeans absolute favoriete bier samen met tomaat garnaal
• Geuze van geuzestekerij Hanssens uit Dworp geserveerd met pompernikkel met pottekaas
• Bise van La Brasserie à Vapeur uit Pipaix geproefd met een bordje verse dadels 
• Witkap pater van brouwerij Slaghmuylder uit Ninove gefood-paired met gerookte zalm
• Duvel met hespenrolletje en boursin

Download het geluidsbestand van Jean Blaute.