Belgian Family Brewers

Voorstelling van het nieuwe boek van Jef Van den Steen , onze penningmeester, in aanwezigheid van een 60-tal leden

13 Belgische familiebrouwerijen hebben zich verenigd in een nieuwe organisatie: Belgian Family Brewers vzw. Deze brouwerijen zijn: Bavik , Bosteels, Halve Maan, De Coninck, Dubuisson, Dupont, Het Anker, Roman, Silly, St Bernardus, Van Eecke, Van Honsebroeck en Verhaege .- 10 Vlaamse en 3 Waalse; alle onafhankelijke en familiale bedrijven. De voorzitter is Hugues Dubuisson.

Het logo mag prijken op de etiketten van hun bieren gebrouwen in België – niet op “etiketbieren” (dit is één van de criteria!) of op de bieren uit hun buitenlandse vestigingen.

Het CBB (Confederatie der Brouwerijen van België), met als lokaal het Brouwershuis op de Grote Markt van Brussel, is een soort Gilde die vooral de belangen van de grotere brouwerijen verdedigt. De geuzebrouwerijen hebben zich al gegroepeerd in HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren). Nu volgen dus de familiale brouwerijen met BFB om hun specifieke belangen te verdedigen.

3 brouwerijen kwamen op de proeverij aan bod, met elk 2 bieren

Bavik

Pilaarbijter – bruin 6,5 %

• uitzicht: schuimig schuim (gebroken wit, wat duidt op kleurmout) – bruin – lichtjes gesluierd (dus hergist)
• geur: kandijig – toch fris en fruitig, misschien wat banaan – geen koffie
• smaak: fris (verzadigd koolzuurgas), plakt niet, goed in evenwicht met toetsen van koffie en chocolade, volmondig ondanks het vrij lichte alcoholgehalte
• afdronk: koffiebitter

Petrus aged pale : blond 7,3%

Oorspronkelijk oud blond bier voor oud bruin – eerst geleverd aan Michael Jackson die voor de naam zorgde – dan ook, in kleine hoeveelheden, op de Belgische markt gebracht

• uitzicht: helder, blond, flauw schuim, zoals alle oud bruine bieren niet hergist maar wel gesatureerd
• geur: zurig, hout, ook wat stalgeur doet denken aan lambik
• smaak: zurig, zacht met tikkeltje azijnzuur
• afdronk: droog en vrij kort; een boterhammensmaak blijft wat op het gehemelte hangen

Verkrijgbaar bij “Surprise” in Herdersem en in café “Ondineke” in de Molenstraat

Van Eecke

Hommel : blond, 7,5%

Voor de 1e keer gebrouwen ter gelegenheid van de opening van het Hopmuseum in Poperinge met hop uit de streek

• uitzicht: blond, schuim in orde, hergist ( begin van de fles is helder en het einde troebel)
• geur: heel even wat DMS, daarna kruidig, onder andere zwarte peper, moutig, licht solvent, beetje ijzer en bloemige hop: complex dus
• smaak: kruidig en hoppig
• afdronk: kruidige hop, bescheiden maar lang

Kapittel Prior : 9% ( andere kapittelbieren : blond, pater en abt)

• uitzicht: roodbruin (typisch West-Vlaams), schuim in orde
• geur: kazig (van oude hop), alcoholwarm en zoetig: complex
• smaak: rond, fluwelig, ijzer
• afdronk: lang, bitter, uitvloeiend

Van Honsebroeck

Kasteelbier rouge: 8% ( andere kasteelbieren: bruin , blond en tripel)

• uitzicht: rood
• geur: complex: ‘poepegatjes’, maar ook: krieken, marsepein, amandel, amaretto (benzaldehyde)
• smaak: griotte, krieken op jenever, cf. K8 (Kriek 8, de verdwenen zware kriek van Van Honsebrouck)

Brigand : 9%

• uitzicht: amber, lichtjes troebel
• geur: karamel, bloemig
• smaak: alle smaken zijn aanwezig, maar bescheiden en in harmonie
• afdronk: bitter, kruidig, blijft hangen aan het gehemelte

Conclusie: de BFB mogen er zijn – Lang zullen ze leven !