Single Green Hop 2014

  • Verslag proeverij november 2014: Groen gehopte bieren

    Groen gehopte bieren

    Proeverij naar aanleiding van bieren met verse, niet gedroogde hop. Bieren met Aalsterse hop erin zijn zeldzaam. Er is er zelfs een met Aalsterse groene hopbel.

    1 Hop Harvest 2014

    • Brouwerij de Ranke 75cl 5,5%
    • Mooi overvloedig schuim wat snel inzakt tot een dun vliesje
    • Kleur : Oud goud, licht gesluierd
    • Geur : Gesloten neus. Goed ruiken om de hop te ruiken. Weinig aroma. Lichte fruitigheid en licht vlezig.
    • Smaak : Intense bitterheid, die neigt naar zurigheid. Droog. Tanineachtig. Magnum hop.
    • Afdronk : Volmondig, droog en bitter.
    • Conclusie : Goed bier.
    • Onmiddellijk na het plukken moet de natte hop met het bier worden gebrouwen. De hop zal snel zijn bitterheid verliezen. Het bier moet jong gedronken worden.

    2 Single Green Hop 2014

    • Brouwerij de Plukker 75 cl 5,5% Niet gepasteuriseerd, niet gefilterd en nagisting op de fles.
    • Een hopsoort :Challenger hop.
    • Mooi overvloedig schuim wat snel inzakt
    • Kleur : Amber, gesluierd
    • Geur : Fruitig, perenstroop, karamelmouten verweven in de fruitigheid. Nauwelijks waarneembaar. Bitter in de neus.
    • Smaak : Vriendelijk, lief, geur en smaak zijn overeenkomstig. Niet droog, niet zoet. Bitterheid nauwelijks waarneembaar. Wat zurig, zoet niet plakkerig.
    • Afdronk : Zeer lang en uitvloeiend. Niet hard , niet wrang. Lieblich!
    • Conclusie : Interessant doordrinkbier.

    3 Groene Belle

    • Microbrouwer 33cl 7,5 a 8 % Hergist op de fles
    • Aromatische Aalsterse hopsoort : Groene Belle.
    • Goed wandklevend schuim
    • Kleur : Goudblond, gesluierd.
    • Geur : Fris, kazig (hop), gerookt, zwavelig.
    • Smaak : Fris, zeer prikkelend op de tong, lichte zoetigheid.
    • Afdronk : Zeer bescheiden.
    • Conclusie : Doordrinkbier. Niet te veel alcohol. Wat is de eigen smaak van de Groene Belle? Bitterheid? Waarom is deze verdwenen?

    4 Hommelbier Fresh Harvest 2014

    • Brouwerij van Eecke 75cl 7,5%
    • Sterk wandklevend schuim
    • Kleur : Goudkleurig
    • Geur : Verse hop. Verleidelijk met een mooie frisheid. Perfectie?
    • Smaak : Fris. Volledige hopsmaak. Van begin tot eind.
    • Afdronk : Lang uitvloeiend. Zachte bitterheid. Van begin tot eind.
    • Conclusie : Een heel mooi bier. Moet jong gedronken worden.

    5 Berghop

    • Dekenij Hogeweg Erembodegem Blonde tripel 75cl 8% Ongefilterd. Niet gepasteuriseerd.
    • Gebrouwen met 100% Erembodegemse Hop
    • Goed stabiel schuim
    • Kleur : Oud goud, koper. Gesluierd.
    • Geur : Karamel, kazig (hop), fruit, druiven, rozijnen.
    • Smaak : Vrij zoet, licht droog, licht bitter.
    • Afdronk : Zoet wat plakkerig.
    • Conclusie : Niet opvallend bier. Twaalf in een dozijn.