Chimay Doree

  • Weinig alcohol, toch smaakvol !

    Zomerbieren hoeven niet zwaar en sterk te zijn, maar fris, pittig en smaakvol is natuurlijk een meerwaarde.

    1 Chimay Dorée

    • Trappist. Refterbier van de Abdij Notre-Dame de Scoumont te Chimay - Hoge gisting 4,8% 33cl.
    • Schuim is mooi, maar slinkt vrij snel. Wandklevend.
    • Kleur: bleek goudgeel, gesluierd.
    • Geur: fris, fruit, hars, licht anijs/venkel.
    • Smaak: mooi co2, licht bitter, neigt naar witbier.
    • Afdronk: fijn, venkel/anijs, licht fijne bitterheid. Tamelijk lang.
    • Conclusie: mooi, complex bier. Gaat allicht goed samen met vis.

    2 Westmalle Extra

    • Trappist. Refter bier van de Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle - Hoge gisting 4,8% 33cl.
    • Goed, fijn schuim. vrij snel weg.
    • Kleur: licht strogeel, gesluierd.
    • Geur: bescheiden, bloemig, fruit, appel, bloemenhop, licht zwavelig.
    • Smaak: licht zoet, licht bitter, mooi co2, mooi mondgevoel.
    • Afdronk: licht bitter voor in de mond, licht droog.
    • Conclusie: mooi bier. Qua smaak is de Chimay Dorée assertiever.

    3 Supernoah

    • Brouwerij Het Brouwers Verzet. Hoge gisting 4,9% 33cl.
    • De naam Supernoah komt van “No American hops”. Het Brouwers Verzet bestaat uit drie jonge creatieve brouwers, die samen eerlijke en eigenzinnige bieren maken.
    • Goed schuim, stabiel.
    • Kleur: goudgeel, gesluierd.
    • Geur: wat kazig, zwavelachtig, groente, een beetje zoetig.
    • Smaak: hopbitter, droog.
    • Afdronk: zeer droog, sterk bitter, lang en sterk.
    • Conclusie: bitterheid overheerst, droog mondgevoel.

    4 Troublette

    • Brouwerij Caracole. Hoge gisting 5,5% 33 cl.
    • De brouwerij komt uit Namen. De inwoners van Namen hebben wegens hun vermeende traagheid als bijnaam: de slakken.
    • Veel schuim.
    • Kleur: licht geel, licht gesluierd.
    • Geur: citroenig, geur van witbier, zeperig.
    • Smaak: De smaak is een verlenging van de geur. Fris, kruidig, zeepachtig (onaangenaam?).
    • Afdronk: schil van sinaasappel, vrij bitter; vrij snel weg.
    • Conclusie: De meningen zijn verdeeld. Een kleine meerderheid oordeelt negatief.

    5 Zinnebier

    • Brasserie de la Senne. Hoge gisting 5,8 % 33 cl.
    • Een slogan van deze brouwerij: Hoe lichter het bier, hoe langer het plezier.
    • Goed schuim
    • Kleur: goud geel, gesluierd.
    • Geur: bloemig, fruitig, licht hoppig, aangenaam.
    • Smaak: aangenaam bitter, citrus.
    • Afdronk: vrij bitter, zacht, pompelmoes (grapefruit).
    • Conclusie: een goed, evenwichtig bier.