Proeverij O.P.A. Aalst     zaterdag 17 juni 2017

Frisse bieren

Zomerse temperaturen vragen zomerse bieren. We proeven dus minder gekende, verfrissende … karakterbieren.

Brouwerij Dupont   Biolégère   25cl   3,5%

Biologisch gebrouwen, hoge gisting

. bescheiden grof schuim

. Kleur : blond, gesluierd/troebel

. Geur : typische gistgeur van Dupont, mout

. Smaak : moutig, licht kruidig,

. Afdronk : licht, vrij bitter, tarwestroop

   Conclusie : een typisch Dupont bier, maar dan lichter, dunner van smaak

Brouwerij Liefmans   Yell’oh on the Rocks   25cl   3,8%

Fruitbier met kruiden, bloemen, basilicum en vlierbloesem. Aperatief bier (b.v. met ijsblokjes)

. bescheiden schuim

. Kleur : geel, stroblond

. Geur : ananas (blik), bloemig

. Smaak : zoet, maar niet plakkerig, licht zuurtje, citrus, limoen ,appel Granny Smit, wat peperig

kruidig.

. Afdronk : licht

   Conclusie : fris gedronken biercocktail.  Niet voor de echte bierliefhebber.

Brouwerij Millevertus   La Petite Vertus      33cl   3,9%                     Bierre Rousse Maltée  

. Goed schuim

. Kleur : donker amber, gesluierd

. Geur : gebrande mout (verbrand), karamel, licht melkchocolade

. Smaak : ge(ver)brande mout, niet waterig, body is te grof,

. Afdronk : bitter en licht hoppig

    Conclusie : geen fris zomerterrasbier ondanks de weinige alcohol

Brouwerij Belgoo   Saisonneke Extra     33cl   4,4%

Dry hopped bier limited edition, gebrouwen met Mandarina Bavaria hop

. Mooi schuim

. Kleur : blond, geel, troebel

. Geur :  hop, pompelmoesbitter, granig, weeïg, citroensiroop, kruidig

. Smaak : geur zet zich door in de smaak, maar zachter. Pitjesbitter, kruidig

. Afdronk : bitter

   Conclusie : aangenaam bier

Brasserie St.-Feuillien   Grisette Bio blond   25cl 5,5%

Grisette is in de winter gebrouwen om in de zomer te worden opgedronken

. Mooi schuim

. Kleur : zacht geel, blond

. Geur : bloemig en moutig. Licht zwavelachtig blijvend

. Smaak : Mooi koolzuur, fris, licht zurig van de tarwe, kruidige toets en een bitter dat niet

    noodzakelijk van de hop komt.

.   Afdronk : bitter

    Conclusie : Aangename pilsvervanger..

Algemene conclusie. De Biolégère van Dupont en het Saisonneke van Brouwerij Belgoo worden het meest geapprecieerd. Grisette mag er ook zijn.

.

Verslag Proeverij   22 april 2017: Kriekenbieren

Kriekenbieren … maar nu eens niet op basis van lambik!

We kennen allemaal de Kriek op basis van lambik, maar ook verscheidene andere biersoorten lenen zich tot afwerking met krieken(sap)!

Grisette – bosvruchten  Brouwerij St.-Feuillien   25cl   3,5%

Op basis van Grisette (met ongeveer 10 % tarwemout) – er is ook een Grisette –krieken, mar die was niet beschikbaar

. bescheiden schuim

. Kleur: Donkerrood, licht gesluierd

. Geur: Lichte zurigheid

. Smaak: Cassis, limonade, licht plakkerig op het einde

. Afdronk: Op het gehemelte een beetje brood. Licht fruitig. Moet doorgedronken worden.

  Conclusie: Voor de jeugd en het terras.

Oud Kriekenbier  Brouwerij Crombé 33cl 6%

Op basis van Oud Zottegems Bier. Wordt nu gebrouwen bij brouwerij Strubbe in Ichtegem

. mager schuim

. Kleur: Cognac, amber, oranjekleurig, helder.

. Geur: Zurig, wijnazijn, karamel, tannine, kriekenpitten.

. Smaak: Zurig, droogheid, kriekenpitten, amandelachtig, Citrus eerder dan melkzuur.

. Afdronk: Droog, droogt op

  Conclusie: Geslaagd, verrassend bier; eerder een oud zurig dan een kriekenbier.

Echt Kriekenbier  Brouwerij Verhaeghe (Vichte)  25cl  6,8%

Op basis van West-Vlaams Rood Bruin

. Mooi schuim

. Kleur: Robijnrood, helder

. Geur: Fruitig, krieken, droog door kriekenpitjes, amandel, een beetje fluweelmuf.

. Smaak: Hout, , zoet – zuur in balans. Volmondiger dan het vorige bier. Het jonge bier geeft de zoetigheid. Dit bier kan allicht mooi oud worden.

  Afdronk: Het vloeit uit. Krieken blijven hangen.

  Conclusie: Mooi instapbier op Oud Bruin naar Geuzebieren met krieken. Veel informatie op het etiket.

Kasteel Rouge  Brouwerij Van Honsebrouck   33cl  8%

Op basis van een donker Kasteelbier

. Goed schuim

. Kleur: Donker rood, helder

. Geur: Amandel, poepegatjes, alcoholzoet

. Smaak: Poepegatjes, alcohol, kruidig aangezoet met stevia, lichte bitterheid. Het basisbier levert

               weerwerk tegen de kriekenlikeur.

. Afdronk: Kruidig, kaneel, peperkoek

  Conclusie: Te kunstmatige poepegatjes voor de liefhebber, maar toch een zekere balans. Experiment –> het bier opwarmen als glühbier?

Cuvee Soeu’rise   Brouwerij De Leite   33cl   8,5%

Op basis van de tripel Enfant Terriple van 8,2%

Verschillende etiketten. Verschillende flesjes smaken anders (verschillende brouwsels?). Een partij heeft (gewild?) wat butterscotch (boterzuur - diacetyl).

. Mooie roze schuimkraag

. Kleur: Rood, gesluierd

. Geur: Kruidig, boterzuur.

. Smaak: Evenwichtig. Zoet – zuur in balans en fruitig. De ander wat wranger. Het eerste bier waar hop in geproefd wordt. Rozemarijn.

. Afdronk: Lang

  Conclusie: Afhankelijk van de brouwpartij is dit bier in meer of mindere made evenwichtig.

Bij stemming bleek dat

-de Grisette geen enkele voorkeur had.

-het Zottegemse kriekenbier 16 voorkeurstemmen kreeg (op 48 aanwezigen).

-er voor het Echt Kriekenbier een duidelijke meerderheid was.

-het Kasteelbier maar 1 stem kreeg.

-de Cuvee Soeu’rise 8 stemmen kreeg.

Algehele conclusie:

Krieken kunnen ook op andere bieren dan lambik en zeker op Oud Bruin. Toch blijven vele proevers vergelijken bij kriekenlambik!

proeverij van Frisse Bieren          

17 juni 2017 om 20 u     

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst  

Zomerse temperaturen vragen zomerse bieren. We proeven dus  minder gekende, verfrissende ... karakterbieren

OPA’s lentereis, dit jaar op ZATERDAG 20 MEI, gaat naar

  'HET BIERKASTEEL’ VAN BROUWERIJ VAN HONSEBROUCK in Emelgem (deelgemeente van Izegem).

Nog nooit in de Belgische brouwgeschiedenis verhuisde een brouwerij van deze omvang naar een andere locatie. Het imposante complex omvat niet alleen een splinternieuwe brouwerij, maar ook een multifunctioneel bezoekerscentrum.

Programma:

• Vertrek in Aalst: 9 uur – parking Stedelijke Begraafplaats, (L. De Bethunelaan 40 –Kerkhoflaan 97)

• 10 – 10.30 uur: aankomst + ontvangst

• 10.30 – 12 uur: brouwerijbezoek

• 12 – 13 uur: degustatie van een aantal bieren uit het assortiment

• 13 – 15.30 uur: lunch

  Menu: paté van Kasteel Rouge met kramiek en chutney – kabeljauwfilets met jus van Filou, puree en spinazie – Bierkasteel gebakje met huisgemaakt ijs op basis van bier van de brouwerij.

• Cultureel luik: Eperon d’Or – museum in Izegem rond de geschiedenis van de lokale schoen -en borstelindustrie.

• Boterham en lesteken in een nog nader te zoeken ‘estaminet’

• Prijs: € 65

  Inschrijving door overschrijving op onze rekening BE15 0012 4509 5030, met vermelding ‘meireis’