Proeverij O.P.A. zaterdag 18 maart 2017

De Spencer-trappistenbieren en Company

De bieren van de Amerikaanse Trappistenabdij Spencer, ingeleid en uitgewuifd door een specialleke.

1 Mont des Cats Trappistenbier    Brouwerij Abdij de Notre Dame de Scourmont (Chimay)

7,6%  33cl

. goed schuim, mooi vliesje

. kleur: amber, troebel

. geur: bitter, licht hoppig, kruidig, zuurdesembrood; rokerig, vlezig (Ardenne hesp), door de Chimaygist

. smaak: bitter, kruidig en droog. Heel licht zoet. Eerder dun, de suikers zijn goed uit gegist

. afdronk: droog en bitter; lang.

2 Spencer Trappist Ale   Brouwerij Spencer Brewery St. Joseph’s Abbey, Massachusettes

   United States   6,5% 33cl

. matig, vrij grof schuim

. kleur: licht amber, troebel

. geur: vlezig (de stempel van Chimay). Fris in de neus doordat er geen karamelmout gebruikt is. De hop is Willamette (USA). Je ruikt deze haast niet.

. smaak: het kruidige van de neus keert terug in de smaak. Sterker dan in de Mont des Cats. Zeer droog. Goed uit gegist. Minder CO2 dan in de Mont des 

  Cats. Een laag CO2-gehalte heeft de voorkeur in de USA en is dan ook een kenmerk van de Amerikaanse biermarkt.

. afdronk: aangenaam en bescheiden.

3 Spencer India Pale Ale   Brouwerij Spencer Brewery St. Joseph’s Abbey , Massachusettes

   United States 7,2% 33cl

. matig, slecht schuim, grof

. kleur: blond

. geur: heftig. Wrange bitterheid van pompelmoesschil. Groentesoep. Zeer rechtstreeks en sterk hoppig in de neus. Nugget is de hopsoort, die gebruikt zou

  kunnen zijn.

. smaak: bitter. Wat je ruikt dat proef je. Beendroog. Zeer ver uit gegist.

. afdronk: wrang bitter

4 Spencer Holiday Ale (kerstbier)  Brouwerij Spencer Brewery St. Jospehs Abbey,

   Massachusettes United States   9% 75cl

. goed, fijn schuim

. kleur: donker amber, kastanjebruin

. geur: complex en kruidig: hars, dennennaalden, zepige geur van gember of koriander blaadjes, alsem, wijnruit, laurier …

. smaak: kruidig, bitter, hop, chemisch, medicinaal. Niet dorstlessend, gebrande toetsen, peperig.

. afdronk: opdrogende kruidigheid, bitterheid, licht alcohol

5 Tre Fontane Birra Trappista Italiana    Birra Doppia Malto Brouwerij Abbazia Trappista

delle Tre Fontane, Roma, Italia 8,5% 33cl

. goed schuim

. kleur: oud goud, helder en gesluierd

. geur: goed verborgen eucalyptus. Deze geeft bitterheid. Het bier is vers en mede daardoor fris. De eucalyptus is een onbekende geur in combinatie met

  citrus achtige, fruitige hop. Zwoele geur.

. smaak: intens bitter, alcoholische zoetheid. De bleke mout geeft een weinig moutige smaak.

. afdronk: eucalyptusbladeren.

De algemene conclusie is dat een trappistenbier geen soort bier is. Ze zijn streek-, cultuur- en/of landgebonden producten. De Tre Fontane geeft gemengde, tegenstrijdige reacties. Eerdere proeverijen gaven een harmonischer bier. Hoe dan ook, deze trappist is niet voor België gemaakt, maar voor Rome en Italië.

De Spencer trappist, vooral de IPA, is een trappist voor de Amerikaanse markt. Wel heeft Spencer er voor gezorgd dat haar 4 soorten bier onderverdeeld kunnen worden in 2 Europese en 2 Amerikaanse types. De Europese en Amerikaanse flessen zijn daardoor ook verschillend van vorm.

 Het bestuur nodigt u graag uit op OPA’s

        NIEUWJAARSETENTJE

op Zaterdag 21 januari 2017

in KAAI 17, Liefdadigheidsstraat 17 9300 Aalst

(nabij de Zwarte Hoekbrug en P. Corneliskaai)

Aanvang (aperitief): 19 uur

Het bestuur nodigt u graag uit op de OPA- proeverij                        

De Spencer-trappistenbieren en C°

op zaterdag 18 maart 2017 om 20 uur

in Het Wereldhuis, Nieuwbeekstraat 35 Aalst

De bieren van de Amerikaanse Trappistenabdij Spencer, ingeleid en uitgewuifd door een specialleke ...

Lidgeld 2016 nog niet betaald? Meer dan hoog tijd! € 15 op onze rekening BE15 0012 4509 5030, OPA, Glazentorenweg 13 Mere. Nieuwe leden: vergeet niet jullie e-mailadres te bezorgen, via www.opa-aalst.eu (contactformulier) of Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. 

Volgende proeverijen :   22 april, 17 juni; meireis (Zuid-Vlaanderen): 20 mei.

Vergeet niet: Zythos Bierfestival, Leuven (Brabanthal): 22 en 23 april